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酸梅小蕃茄泡菜的做法

2019-05-15 06:06:56来源:励志吧0次阅读

酸梅小蕃茄泡菜的材料:

圣女小蕃茄1斤,酸梅4两,1.盐4大匙,2.酸梅粉2大匙,糖1/2杯,冷开水1杯

酸梅小蕃茄泡菜的做法:

(1)将小蕃茄洗净去蒂后完全沥干水分备用。

(2)将调味料(1)均匀撒入小蕃茄中拌匀腌渍,小蕃茄不可切开或压破,腌渍时需翻动屡次使小蕃茄能均匀软化,至小蕃茄外皮略起绉纹时,便可将盐水倒掉,略用清水洗净并完全沥干备用。

(3)小蕃茄置于容器中,再将酸梅及调味料(2)1起加入搅拌均匀,容器加盖置于阴凉处腌渍约3天便可食用,需放入冰箱冷藏保存,约可保存2週。

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