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家常凉拌鸡丝莴笋

2018-10-11 12:53:50来源:励志吧0次阅读

主料

鸡胸肉 :适量 莴笋 :适量

辅料葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量料酒 :适量麻酱 :适量生抽 :适量 醋 :适量盐 :适量白糖 :适量

具体步骤步1. 莴笋去皮,洗净,切丝,放入碗中,加入少许盐拌匀,放置10分钟,滤出水分,备用。第二步2. 鸡胸肉放入锅中,加入水,姜片、蒜片、葱段。第三步3. 大火烧开转中火继续煮5分钟,至鸡胸肉全熟,用筷子可以扎透即可,取出鸡胸肉凉凉。第四步4. 把凉凉的鸡胸肉撕成丝备用。第五步5. 蒜捣成泥。第六步6. 麻酱放入碗中,加入适量温水调成稀糊状,然后加入生抽、醋、白糖、蒜泥和盐、芝麻香油调匀成调味酱汁。第七步7. 莴笋丝和鸡肉丝码入盘中,淋上调味酱汁,拌匀即可。

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