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萝卜鲈鱼的做法

2019-05-15 00:57:19来源:励志吧0次阅读

主料: 鲈鱼 1尾 胡萝卜 50g

辅料: 生姜 适当 大蒜子 适当 豆豉 适当 干辣椒 适当 剁椒 适当

调料: 盐 适当 料酒 适当

萝卜鲈鱼的做法:

1、鲈鱼洗净、划上花刀,用盐、料酒腌制20分钟。

2、摆盘。

3、配料切好;准备豆豉1勺。

4、热锅凉油、中火,将全部配料入锅爆香。

5、关火、搁盐。

6、加点酱油。

7、将炒过的配料与油1块浇到鱼上。

8、胡萝卜切片,在刚刚的油锅里翻炒几下,刷油。

9、将胡萝卜片摆在鱼旁。

10、大火、沸水蒸10分钟。

11、蒸好后撒点葱花。

12、加点剁椒。

萝卜鲈鱼的特点:

咸香适口

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