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紫苏田螺的做法

2019-05-14 20:00:33来源:励志吧0次阅读

紫苏田螺的原料:田螺

紫苏田螺的辅料:辣椒、紫苏、姜、蒜

紫苏田螺的调料:油、料酒、生抽、盐

紫苏田螺的做法:

1、买的是剪好了尾的田螺,回来反复洗净,沥干过剩的水。

2、油热后放入蒜蓉。

3、放入辣椒和姜。

4、放入田螺。

5、放入盐、料酒、生抽翻炒。

6、加入紫苏,放适当水,烧1会。

家常菜做法大全温馨提示:

1、选购田螺时 重点检查螺口。新鲜的螺即便螺肉外露,表面也会呈扭曲状态,轻轻1碰,小尖会缩回去;如果螺肉伸出螺壳、露出1个小尖、1动不动,表示螺已死去。

2、烹调田螺时应烧煮10分钟以上,以避免病菌和寄生虫感染;

3、 田螺不要与猪肉1起烹调。

健康提示:

田螺:

1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对腋臭有明显疗效;

2、螺有醒酒的作用,合适醉酒者食用。

紫苏:

1、紫苏子味辛,性温;归肺、胃、大肠经;质润和降;

2、具有降气消痰,止咳平喘,温中开胃,宽肠润便的功效;

3、主治痰壅气逆,胸中满闷,咳嗽气喘,呕吐反胃,肠燥便秘。

食品相克:

田螺:凡脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

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